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延庆区康庄镇食药所开展校园及周边食品安全整治工作

发布时间: 2017年06月22日

为加强中高考期间和暑期校园及周边食品安全监管工作,切实保障师生用餐安全,及时消除食品安全隐患,康庄食药所按照区局工作部署要求,开展校园及周边食品安全整治工作。

    我所在整治工作中,以食堂餐馆为重点,结合餐饮服务业态特点,规范经营者的行为:一是检查主体资格,查验证照是否齐全有效,是否在取得的食品经营许可范围内开展食品经营活动;二是检查进货渠道,是否建立进货验收台账制度,索证索票是否齐全,进货渠道是否合法正规;三是检查经营过程,经营场所内外环境是否整洁,食品的冷藏、消毒设施是否正常运转,餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落实,食品留样是否规范等;四是检查从业人员健康状况,查验从业人员健康证明,是否取得健康证明并在有效期内。五是检查添加剂使用,严格要求添加剂使用剂量,做到“五专”要求。检查同时,对米、面、油等重点品种进行了快速检测。

此次专项整治,共出动执法人员22人次,检查16家餐饮服务单位,快速检测8个样品。通过此次专项检查,进一步增强了学校食堂及周边餐饮单位经营者的食品安全意识,及时消除了食品安全隐患,确保了广大师生的饮食安全。

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